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O zinco é um elemento essencial com múltiplas atividades metabólicas específicas. As necessidades diárias variam com a idade, atividade funcional e composição da dieta. O exame é útil no diagnóstico de deficiência, assim como de intoxicação. Uma deficiência de zinco pode ter origens diferentes, como dieta, redistribuição no corpo, perdas, etc. . A análise do zinco eritrocitário são para auxiliar na avaliação do estado nutricional pregresso (carência) com relação a depleção e seus efeitos a curto, médio e longo prazo.